Joy Beune maakte op 9-jarige leeftijd kennis met de schaatssport. Wat begon als een hobby groeide al snel uit tot een passie. Haar talent werd zichtbaar toen ze als 14-jarige schaatste voor het Ice Racing Team en vervolgens doorstroomde naar het gewest RTC Oost, waar ze Nederlands kampioen werd bij de B-junioren.
In 2017 schitterde Joy bij de A-junioren door twee gouden en twee zilveren medailles te winnen op de wereldkampioenschappen (WK) in Helsinki. Ze overtrof zichzelf in 2018 tijdens het WK in Salt Lake City, waar ze vijf gouden medailles veroverde en verschillende wereldrecords vestigde.
Na haar overstap naar de senioren bij Team Jumbo-Visma kende Joy een periode van uitdagingen. In 2022 besloot ze een nieuwe weg in te slaan en over te stappen naar Team IKO. Dit bleek een gouden zet: in 2024 brak ze door met een indrukwekkende overwinning op de 3000 meter tijdens de wereldbekerwedstrijd in Salt Lake City, waarbij ze een nieuw wereldrecord reed.
Bij Team IKO wil Joy zich blijven ontwikkelen met als ultieme doel een ticket te bemachtigen voor de Olympische Spelen van 2026 in Milaan.
"Ik heb andere schaatsers nodig om beter te worden, dat maakt schaatsen ook zo gek."

- Joy Beune